Die Zutaten für 4 wunderbare Erdbeer Törtchen:
Für den Teig:
250 gr Magerquark
250 gr Vollkon- oder Dinkelmehl
1 Packg Backpulver
1 Ei
Prise Salz
Für die Cremefülling:
250 gr Erdbeeren
2 volle Messlöffel Mayfit Shake Pulver Himbeere
250 gr Magerquark
3 Esslöffel fettarme Milch
1 Packg. Vanillezucker
2 Teelöffel Zucker
250 gr Naturjoghurt
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, miteinander verrühren. Der Teig ist klebrig, also für das Formen der Törtchen noch einmal etwas Mehl bereitstellen. Aus dem Teig mit bemehlten Händen insgesamt 4 kleine flache Törtchen formen und auf ein Backblech legen. Im vorheizten Backofen bei 250 Grad ca. 15 Minuten backen.
Die fertigen Törtchen abkühlen lassen.
Für die Cremefüllung die frischen Erdbeeren putzen und waschen und anschließend in kleine Stücke schneiden. Die geschnittenen Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit dem Vanillezucker bestreuen, gut umrühren und ziehen lassen.
Magerquark, Zucker, Milch, Shakepulver und Joghurt miteinander verrühren und abschmecken. Die fertige Masse zu den Erdbeeren geben und alles gut verrühren. Anschließend die fertige Cremefüllung auf die abgekühlten Törtchen verteilen.
Alle Törtchen noch für ca. 1 – 2 Stunden kalt stellen und servieren.
Ihre Gäste werden begeistert sein.